Kuchařka – Sophia Loren vaří italskou kuchyni
Za vše, co vidíte, vděčím špagetám! Touto větou se ze svojí vášně k italské kuchyni vyznává ikona světového filmu a současně bravurní kuchařka Sophia Loren, která vám ve své autobiografické kuchařce In cucina con amore – Vařím s láskou naservíruje přes 300 osobně vyzkoušených receptů a zároveň poodhalí mnohá tajemství italské gastronomie. Přijměte tedy Sophiino pozvání do její kuchyně a oddejte se vůním a chutím Itálie.
Nebojte se, není to další z mnoha publikací, které lákají na známou tvář, ale jsou buď obsahově naprosto banální, nebo vás zahltí recepty italské kuchyně plnými místně či finančně nedostupných surovin, popřípadě mimořádně náročnými po stránce časové či technologické.
Slavná italská herečka Sophia Loren, jejíž nejproslulejší filmy pocházejí ze 60. a 70. let 20. století, v této kuchařce představuje své oblíbené pochoutky, z nichž mnohé zvládnete připravit i uprostřed pracovního týdne k večeři. Někde sice narazíte na poněkud dražší suroviny nebo pracnější postup, ale není to pravidlem.
Kouzlo knihy Sophia Loren vaří s láskou spočívá v zajímavých kombinacích surovin, jednoduchosti, a především autentičnosti. Navíc z ní přímo sálá to, co je většině Italů vlastní – požitek z dobrého jídla začínající v kuchyni a končící u stolu s přáteli. A to je jedna z věcí, která se v dnešní pragmatické době z českých domácností pomalu vytrácí. Radost z toho, že i prostá večeře nebo krátké posezení nad sklenkou vína nese jakýsi osobní otisk vás jako hostitele, vzkaz, že vám na vašich hostech a jejich pohodě záleží, a proto jste pohoštění neodbyli nákupem lahůdek a polotovarů z hypermarketu, ale mysleli na jejich návštěvu již dříve, v kuchyni.
A jedna opravdu užitečná rada: Nemůžete-li sehnat nějakou surovinu nebo si její nákup nemůžete dovolit, přejděte raději k jinému receptu a těšte se na okamžik, až se k původnímu receptu vrátíte za příznivějších okolností a budete jej moci připravit z originálních surovin. Vyvarujte se náhražek typických italských ingrediencí, aniž byste si jejich použití dobře rozmysleli. Budete-li chtít například najít adekvátní alternativu daného sýru, vyplatí se zajít do sýrárny nebo specializovaného obchodu s italskými potravinami a požádat o ochutnávku originálu – což je v dnešní době samozřejmost, takže žádný ostych – abyste posoudili, nakolik se mu náhradní varianta podobá. Totéž platí o uzeninách, mase nebo těstovinách. Nemusíte zrovna koupit nejdražší italské těstoviny, ale rozhodně se držte doporučeného druhu. Když v receptu uvidíte třeba farfalle, nesahejte po špagetách, a už vůbec ne po českých kolínkách. Věřte, že v zemi, kde se kultura těstovin vyvíjí již 2000 let, mají k jejich výběru opravdu dobrý důvod.
Tak tedy BUON APPETITO!
2.11.2015
napsala: Erika Stařecká
Další články
John Lennon - Písně
Příběhy všech písní včetně úplných textů 1970 – 1980. Idealista, šprýmař, showman, aktivista, básník a muzikant John Lennon a jeho písně ovlivnili několik generací. Toto je jediná kniha zabývající se příběhy a myšlenkami, které se vážou ke každé písni, již napsal po odchodu z Beatles – od idealismu a vnitřních rozporů alba Imagine až k milostným písním na Double Fantasy. Je to základní kniha pro každého milovníka jeho tvorby.
Obkreslovací kartičky
Maminka Klára z blogu Mámin koutek vyzkoušela se svou tříletou Beky První obkreslovací kartičky – Zvířátka, a svou zkušenost sepsala v článku, jehož část vám přinášíme. Věříme, že pro vás bude další inspirací. Kromě Zvířátek u nás můžete najít i druhou variantu s názvem Na farmě.
Zaposlouchejte se do knih
Propojování smyslů u dětí je velmi důležité. Mozek je skutečně zázračný orgán. Když se narodíme, máme v něm schováno na 100 miliard neuronů. Lékaři potvrzují, že nejlépe se dětem rozvíjí mozek poznáváním všemi smysly. Samozřejmě, že reálnou situaci, kdy dítě vidí za plotem psa a ten štěká, nic nenahradí, ale ne vždy a všude si mohou děti zvuk spojit s jeho autorem. A proto jsou tu zvukové knížky! Vyberte si některou z nich a zaposlouchejte se s dětmi do knih.
Sešity aktivit s kočičími kamarádkami
Lenka, Emma a Anička jsou tři kamarádky, které dělají všechno spolu. Společně cestují, jezdí na prázdniny, chodí na party a společně se také chtějí stát hudebními hvězdami. Dnes vám představíme 4 knížky pro malé slečny, které mohou příběhy Lenky, Emmy a Aničky prožívat spolu s nimi.
Taháky (nejen) pro školáky
Tak nám ta škola konečně začala! Pro někoho bylo nedávné období dobrodružství ala „Dva roky prázdnin“. A bohužel - tohle by snad ani Jules Verne nevymyslel – dobrodružství pokračuje dál a my rodiče jen trneme, co přinese následující týden, den nebo dokonce hodina.
Nejsem karton na vajíčko
Portál Tvoříme pro děti inspiruje rodiče k zajímavým tvořivým aktivitám. A protože naše knížka Nejsem karton na vajíčko podporuje projekty z recyklovaného materiálu, přinášíme vám recenzi a pár tipů právě od maminky Lucky z Tvoříme pro děti. Nechte se inspirovat a zkuste to taky.
Kdo rád chodí do školy?
Září už klepe na dveře a prázdné školy opět ožijí hlasy žáků. V tomto roce je všechno jinak –školy zůstaly dlouhé měsíce zavřené, vyučování probíhalo online a spolužáci se vídali jen prostřednictvím technologií. Jen si pomyslete, jak se dětem po sobě stýská! Letos se do školních lavic jen pohrnou. Co takhle jim nástup do školy zpříjemnit nějakou knihou?
Levné knihy Svojtka: Podívej se pod okénko – Určuj čas
Dnes bychom s Vámi chtěli sdílet článek blogerky Kláry, která na svém blogu Mámin koutek recenzuje knihu z našeho nakladatelství Podívej se pod okénko – Určuj čas. Tato kniha je k dostání na novém e-shopu Levné knihy Svojtka, kde je možné koupit knihy z našeho nakladatelství za skvělé ceny.
Úchvatné světové trekingové trasy
A je tu další článek od slovenského blogera Petera Ertla, zakladatele projektu Reštartnisa. Tentokrát recenzuje naši knihu Úchvatné světové trekingové trasy. Přečtěte si ukázku z článku a pokud vás zaujme, přinášíme i odkaz na celý článek.